Konzept Zukunft – BACK-FACTORY Kaffeewelten

Die Funktionalität einer Selbstbedienungsbäckerei kombiniert mit einem modernen Lounge-Café? BACK-FACTORY macht es möglich. Seit Oktober 2009 setzt das Hamburger Unternehmen genau dieses Konzept erfolgreich um.

„Wir müssen unseren Qualitätsanspruch weiter herausstellen“, erklärt Peter Gabler, Gründer und Geschäftsführer der BACKFACTORY GmbH. „Vorbei sind die Zeiten der Selbstbedienungsbäckereien mit dem gelernten Billigflair. “Tatsächlich war auch BACK-FACTORY in der Konzeptionsphase zunächst als reine Verkaufsstelle für den Massenabsatz ausgelegt. Wie bei anderen Discountanbietern üblich, war die Innenausstattung auf das Wesentliche beschränkt. Nach der Devise: schnell rein, schnell raus, standen der schnelle Absatz, weniger die Aufenthaltsdauer des Kunden und damit auch das entsprechend funktionale Ambiente im Vordergrund. Das hat sich seit der Eröffnung der ersten BACK-FACTORY Filiale in 2002 grundlegend verändert.

Überzeugen Sie sich selbst!

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