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Emmas Blog

Schön, dass du hier vorbeischaust. Ich blogge über Alltägliches, Spannendes und Besonderes. Dinge, die mir über den Weg laufen, und Themen, mit denen ich mich beschäftige. Natürlich geht es vor allem um Snacks und den Snack-Profi. Dir berichte ich dazu von trendigen DIY-Ideen für dein Zuhause und aktuellen Lifestyle-Themen. Natürlich freue ich mich über deine Anregungen und Gedanken. Schreib mir einfach an emma@back-factory.de.   

Laugenstange Hot Dog - Schwein

Weizenkleingebäck (belaugt) belegt mit Hot Dog Würstchen (Schweinefleisch), Gurkenscheiben süß-sauer, Gouda 48 % Fett i. Tr. (gerieben., Remoulade, Tomaten Ketchup und Röstzwiebeln

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Bagel Little Italy

Weizenkleingebäck dekoriert mit Sesam und Mohn, belegt mit Hähnchenbrustfilet (gegart & gebräunt, mit 5% Flüssigwürze), Tomate, Mozzarella 45% Fett i. Tr. (schnittfest), Basilikumcreme, roten Zwiebeln und Rucola

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Laugenstange mit Kräuterfrischkäse (überbacken)

Weizenkleingebäck (belaugt) mit Frischkäsecreme (Frischkäsezubereitung mit Kräutern 70% Fett i. Tr. (Doppelrahmstufe, wärmebehandelt) und H-Milch 1,5% Fett) überbacken mit Gouda 48% Fett i. Tr. (gerieben) und dekoriert mit Schnittlauch

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Powerhörnchen

Weizenkleingebäck (belaugt und bestreut mit geschälten Sonnenblumenkernen) belegt mit Frischkäsecreme (Frischkäsezubereitung mit Kräutern 70% Fett i. Tr. (Doppelrahmstufe, wärmebehandelt) und H-Milch 1,5% Fett, Radieschen und Lauchzwiebeln

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Falafel-Wrap

Gegrillte Weizentortilla mit Eisbergsalat, Falafel (frittiertes Kichererbsenerzeugnis), Hummus (Zubereitung aus Kichererbsen und Sesam), Tomate, Gurke, Rucola und roten Zwiebeln

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Körner-Laugenstange

Weizenkleingebäck (belaugt) mit Körnern (braune Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne, kernige Haferflocken, Blaumohnsamen)

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Laugenstange mit Hähnchen Sweet Chili

Weizenkleingebäck (belaugt) mit Hähnchenbrustfilet (gegart & gebräunt, mit 5% Flüssigwürze), Sweet Chili-Sauce, Paprika; überbacken mit Gouda 48 % Fett i. Tr. (gerieben) und bestreut mit Sesam

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Vom Geschenk der Götter zum Kino-Star

Sie ist braun, süß und macht einfach glücklich: Schokolade. Gerade in den kalten Monaten ist ­Schokolade im wahrsten Sinne des Wortes nicht nur in meinem, sondern in aller Munde.

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