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Wer wir sind

Genuss und Vielfalt, Frische und Qualität – wer den schnellen Genuss zwischendurch sucht, ist bei BACK-FACTORY an der richtigen Adresse. Als Snack-Profi bieten wir in bundesweit rund 100 Stores eine große Vielfalt an Snack-Kreationen. Für jeden Geschmack – ob herzhaft oder süß, ob kalt oder warm. 

Über 40 Millionen Gäste entscheiden sich pro Jahr für BACK-FACTORY. Ihre Zufriedenheit und ihr Wohl stehen für uns im Mittelpunkt. Unsere Snacks werden daher laufend frisch in den Stores vor Ort zubereitet. Dafür sorgen insgesamt 1.500 Mitarbeiter, die in unseren eigenen Stores und bei unseren Franchise-Partnern beschäftigt sind. 

Vom Bäcker zum Snacker

Unsere Erfolgsgeschichte begann im Jahr 2002. Damals eröffnete der erste Store in Bielefeld. Mit dem heutigen Auftritt als Snack-Profi hatte dies allerdings noch nicht viel zu tun. Denn ursprünglich sind wir als klassische Selbstbedienungsbäckerei gestartet.

Am Selbstbedienungs-Prinzip haben wir bis heute festgehalten. Bereits im Jahr 2009 haben wir jedoch angefangen, uns vom „Bäcker zum Snacker“ weiterzuentwickeln. Es folgte die Entwicklung eines neuen Trendkonzepts und eines erweiterten Snack-Angebots, begleitet von einem weitreichenden Markenrelaunch.

Aus dem ursprünglichen Slogan „Wir machen frisch günstig.“ wurde unser Claim „Der Snack-Profi“. Unsere Gäste erwartet heute ein trendiges Lifestyle-Ambiente, das zum Snacken und Verweilen einlädt.

Top 15 im Quickservice

Und dass sich bei uns alles um Snacks dreht, zeigt sich auch an der Umsatzentwicklung. Im Jahr 2016 haben wir einen Umsatz von 98,5 Mio. Euro (brutto) erwirtschaftet – über 95 Prozent davon mit frisch zubereiteten Snacks sowie Kaffeespezialitäten und kalten Getränken. 

Seit 2009 stieg der durchschnittliche Umsatz pro Store von 640.000 Euro (brutto) auf 985.000 Euro (brutto) im Jahr 2016. Im Ranking der „Top 100 Gastronomie-Unternehmen“ wird BACK-FACTORY unter den Top 12 Unternehmen im Bereich Quickservice geführt (Quelle: food-service 04/2017). 

Tradition und Innovation – von Anfang an

Bei uns gehen Tradition und Innovation Hand in Hand, um nachhaltig eine kontinuierliche Gästeorientierung und Produktqualität zu gewährleisten.

BACK-FACTORY Facts

  • 2002 gegründet
  • bundesweit rund 100 Standorte
  • 1.500 Mitarbeiter
  • 40 Mio. Kunden jährlich
  • Systemumsatz 2016: 98,5 Mio. Euro (brutto)

Hinter BACK-FACTORY steht die Großbäckerei Harry-Brot GmbH, die in zehnter Generation in Familienbesitz geführt wird und der zweitgrößte Backwarenanbieter in Deutschland ist.

Als Tochterunternehmen profitieren wir von einer über 300-jährigen Backtradition und einem entsprechend großen Erfahrungsschatz rund um das Thema Backwaren. So ermöglicht das Prebake-Verfahren unseres Mutterkonzerns, dass die Backwaren für die Snacks kontinuierlich bedarfsorientiert vor Ort gebacken werden können.

ANSPRECHPARTNER

Jacqueline Dolch
BACKFACTORY GmbH
Theodorstraße 42-90 / Haus 3
22761 Hamburg


Tel. 0 40 | 866 257 800
Fax 0 40 | 866 257 900
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